Boerenkool en Radijs

Met deze culinaire tip heeft Miep een potje vijgensaus met mosterdaroma verdiend! Zelf af te halen vóór oktober 2010.

By clismo on Jul 15, 2010

Auch Etterbak kann ein pöttchen abholen.
Danke schön.

By clismo on Jul 15, 2010

Tortellini-Salat 250 g LEVERNO Tortellini mit käsehaltiger Füllung
1 Glas IBERO Artischockenherzen in Öl
1 kleine Fenchelknolle
1 Orange
150-200 g Cherry-Tomaten

Für die Marinade:

aufgefangenes Öl von den Artischockenherzen
3 TL LEVERNO Feigensenf
2 EL LEVERNO Condimento Balsamico Bianco (weißer Balsamessig)
Salz, Pfeffer

Zubereitung
Die Tortellini gemäß Packungsanleitung in Salzwasser kochen, abtropfen lassen.
Inzwischen die Artischockenherzen abtropfen lassen, das Öl auffangen.
Die Artischockenherzen halbieren.
Die Fenchelknolle putzen, waschen und in Scheiben schneiden, die grünen Blättchen mitverwenden.
Die Orange schälen (weiße Unterhaut gründlich entfernen) und in Stücke schneiden.
Die Cherry-Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen und halbieren.
Alle Zutaten miteinander vermischen.
Für die Marinade den Senf mit dem Balsamico verrühren, Salz und Pfeffer hinzufügen,
das Öl unter Schlagen mit einem Schneebessen langsam hinzufügen bis die Sauce dickflüssig ist.
Die Marinade unter den Salat heben und durchziehen lassen.

By Leverno on Jul 15, 2010